清代戴敦之以廉洁俭朴闻名于世。在他从江西到山西上任布政使的途中,按着规定要到京城朝见皇帝。赴京城路上他衣不解带,足不离车,每天早早就起来催车上路。饮食从简,一天只吃六个面饼充饥。按惯例,凡上京官员过境,各州县设宴迎送,馈赠礼品,以示敬意。而戴敦之简朴异常,独行数千里,车夫、店主及沿途百姓根本不知道他竟是一位新上任的省级行政大员。